Leírás

Bio koriander vetőmag. A koriander (Coriandrum sativum) tipikusan az a növény, amitől „megérkezik” egy étel: egy leves tetején, egy salátában, egy hummuszban vagy egy curryben hirtelen lesz egy friss, zöld, izgalmas ízréteg. És ami a legjobb: nem kell hozzá nagy kert meg komoly rutin – a koriander gyors, és hamar ad visszajelzést. Pár hét, és már csipegetheted a leveleket.

A titka annyi, hogy szereti a hűvösebb, kiegyensúlyozottabb időt, és ha nagyon meleg van, hajlamos hamar magszárba menni. Ez nem baj – csak más a cél: ilyenkor a levelek helyett a mag felé indul a történet. Ha viszont szakaszosan veted (2–3 hetente egy keveset), akkor sokáig lesz friss koriandered, és nem egyszerre jön a „mindent most” korszak.

Miért jó ötlet koriandert ültetni?

• Gyorsan ad friss zöldet: rövid időn belül már szedhető a levél.
• Kétféle kincset ad: levelet és fűszermagot is.
• Sok ételt feldob egyetlen csipetnyi friss aromával.
• Bio vetőmag: természetközeli választás, jó érzéssel a kertben és a tányéron is.

Így indulj a koriander vetőmagokkal

• Vetés ideje: márciustól augusztusig szabadföldbe (szakaszos vetéssel a legjobb), enyhébb időben akár ősszel is
• Vetési mélység: 1–2 cm
• Csírázási idő: kb. 7–14 nap
• Csírázási hőmérséklet: kb. 15–20 °C
• Tőtáv: kb. 10–15 cm
• Sortáv: kb. 25–30 cm

Mit szeret a koriander? Termesztési igények

• Fényigény: napos–félárnyékos hely (nagy melegben a félárnyék kifejezetten előny)
• Hőmérséklet: hűvösebb, kiegyensúlyozott időben érzi magát a legjobban; forróságban hamar magszárba mehet
• Talaj: morzsalékos, jó vízáteresztésű, közepesen tápanyagdús talaj
• Vízigény: egyenletes nedvesség; a kiszáradás gyorsan „megtolja” a magszárképzést
• Tápanyag: mérsékelt; túl sok nitrogéntől inkább levelet hoz, de a kiegyensúlyozott talajt meghálálja

Gondozás

A koriander az egyenletes nedvességet és a hűvösebb körülményeket kedveli, ezért nagy melegben érdemes félárnyékos helyet választani. Ha kiszárad vagy túl nagy hőséget kap, gyorsan magszárba megy, ezért a rendszeres öntözés sokat számít. Szakaszos vetéssel hosszabb ideig biztosítható a friss, zsenge levél.

Ki legyen a koriander szomszédja? Hasznos növénytársítások

• Jó szomszédok: saláták, retek, sárgarépa, káposztafélék, hagymafélék
• Rossz szomszédok: túl sűrűn ültetett, erősen árnyékoló növények közvetlen közelében könnyebben megnyúlik és gyengébb lesz

Bajkeverők a koriandernél – kártevők, kórokozók

• Levéltetvek megjelenhetnek a zsenge hajtásokon.
• Csigák a fiatal növényeket kedvelhetik.
• Gombás problémák (pl. levélfoltosság) tartósan párás, rosszul szellőző állományban fordulhatnak elő.

A koriander akkor a legszebb, ha nem stresszeled ki: egyenletes öntözés és egy kis levegő a sorok között csodát tesz.
Melegben inkább félárnyékot adj neki, és ne hagyd kiszáradni, így tovább marad „levélüzemmódban”.
Ha mégis magszárba megy, engedd: a koriandermag is aranyat ér a fűszerpolcon.

Szüret

• A leveleket folyamatosan csipegetheted, amikor már elég erős a növény.
• A magokat akkor érdemes betakarítani, amikor a magernyők barnulnak-száradnak, és a magok keményednek.

Mire használjuk a koriandert?

• Friss zöldként salátákba, szószokba, levesek tetejére.
• Ázsiai, mexikói, közel-keleti ételekhez ízesítésnek.
• A koriandermag egészben vagy őrölve pácokhoz, currykhez, savanyításokhoz.
• Otthoni fűszerkeverékekhez, chutneykhoz, mártásokhoz.

Extra tipp

A koriander „titka” a szakaszos vetés: ha 2–3 hetente vetsz egy kicsit, hosszú ideig lesz friss leveled, nem egyszerre ömlik rád az egész adag. A magokat vetés előtt enyhén meg is roppanthatod (óvatosan), így egyenletesebb lehet a kelés.

Magozó tipp

Ha a levelekért ülteted, tartsd inkább hűvösebb, félárnyékosabb helyen, és locsold egyenletesen – így tovább marad friss, zöld koriander a konyhádnak.

Bio minősítés

A Rocalba ECO (ecological) sorozatának tagja, a csomagoláson látható zöld EU-levél jelölés igazolja, hogy az EU ökológiai előírásai szerint tanúsított, így bio vetőmagként forgalmazható.

Kiszerelés

10 g 

Gyártó

Rocalba