Leírás

Chili paprika vetőmag Cayenne. A Cayenne chili paprika egy igazi klasszikus a csípősök között: megbízható, látványos, és pont azt adja, amit a neve ígér – fűszeres lendületet a konyhádnak. Bokros növekedésű, erős szárú növény, amely jó körülmények között szépen elágazik, és rengeteg termést képes hozni. Átlagosan 50–80 cm magasra nő, így kiskertben és nagyobb cserépben is jól kezelhető. Termései hosszúkásak, keskenyek, többnyire enyhén görbülők, jellemzően 10–15 cm körüli hosszúságúak. Érés közben zöldből pirosba váltanak, és amikor teljesen bepirosodnak, akkor hozzák a legszebb színt és a legjobb aromát. A Cayenne csípőssége határozott, „felébreszti” az ételeket, de nem csak a csípősről szól: van benne egy kellemes, paprikás, fűszeres alapíz is. Frissen is szuper, de igazán otthon érzi magát szárítva, őrölve, illetve szószokban, olajokban, ecetes savanyúságokban. Ha szereted, ha a saját fűszered tényleg saját, ez a fajta nagyon gyorsan a kedvenced lesz.

Miért jó ötlet Cayenne chilit ültetni?

• Klasszikus, jól bevált chili típus, kiszámítható eredménnyel.
• Bokros növekedésű, bőtermő, sok termést hozhat egy tőről.
• Frissen és feldolgozva is sokoldalúan használható.
• Cserépben is nevelhető, így kis helyen is működik.

Így indulj a Cayenne chili vetőmagokkal

• Vetés ideje: palántának január vége–március
• Vetési mélység: kb. 0,5–1 cm
• Sortáv: 50-60 cm
• Tőtáv: 40-50 cm
• Palántázás vagy szabadföldi vetés: palántanevelés javasolt, majd kiültetés a fagyok után májusban
• Támaszték: termésérés ideje alatt meghálálja a karót vagy enyhe megtámasztást

Mit szeret a Cayenne chili? Termesztési igények

• Fényigény: minél több napfény, annál jobb termés és érés.
• Hőmérséklet: melegigényes, a hideget nem szereti.
• Talaj: laza, jó vízáteresztő, humuszos, tápanyagban gazdag.
• Vízigény: egyenletes öntözés, a tocsogást és a teljes kiszáradást sem szereti.
• Tápanyag: meghálálja a komposztot és a kiegyensúlyozott tápanyag-utánpótlást.

Gondozás – gyakorlati tippek

• Palántakorban sok fény és meleg kell a zömök, erős növényhez.
• Rendszeres, egyenletes öntözés a termés minőségéért.
• Virágzáskor és terméskötéskor különösen figyelj a vízre.
• Túl sűrű lombnál enyhe ritkítás segíthet a szellőzésben.
• Ha rengeteg termést hoz, érdemes megtámasztani, hogy ne dőljön meg.

Ki legyen a chili szomszédja? Hasznos növénytársítások

• Jó szomszédok: bazsalikom, hagymafélék, körömvirág
• Rossz szomszédok: erősen árnyékoló, nagy terpeszkedésű növények közvetlen közelről

Bajkeverők a chilinél – kártevők, kórokozók

• Betegségek: gombás levélfoltok és rothadások túl nedves, levegőtlen környezetben
• Kártevők: levéltetvek, tripszek, takácsatkák

Megelőzés: szellős ültetés, reggeli öntözés, rendszeres ellenőrzés, szükség esetén kíméletes lemosó permetezés

Szüret

• Mikor: amikor a termések elérték a kb. 10–12 cm-es hosszúságot; zölden már szedhetők (friss fogyasztás), teljes érésben pedig akkor ideálisak, amikor teljesen pirosra színeződnek (feldolgozásra).
• Hogyan: ollóval vagy késsel vágva, hogy a növény ne sérüljön.
• Mire figyelj: a rendszeres szedés újabb virágzást és termésképzést ösztönözhet.

Mire használjuk a Cayenne chilit?

• Frissen ételekbe szeletelve
• Szárítva és őrölve házi chili por készítéséhez
• Csípős szószokhoz, paprikakrémhez
• Chilis olajhoz vagy ecethez ízesítőnek

Magozó tipp

Ha szeretnéd „okosabban” beosztani a csípőset, szedd a termések egy részét félig éretten, a másik részét teljesen pirosan: ugyanaz a tő, kétféle karakter, kétféle felhasználás.

Extra tipp

A szárításhoz a teljesen érett, piros termések a legjobbak: ha jól kiszáradnak, utána könnyen darálhatók, és az aromájuk sokáig megmarad légmentesen zárva.

Kiszerelés

20 szem

Gyártó:

Rédei Kertimag

Chili extra infók / tippek

• Szárítva és őrölve klasszikus chili por készíthető belőle.
• Zölden frissebb, pirosan intenzívebb ízű.
• Szószokhoz és fűszerkeverékekhez ideális.