Leírás

Carolina Reaper vetőmag. A Carolina Reaper (Capsicum chinense) a világ egyik legerősebb chilifajtája, amelyet hivatalosan a Guinness Rekordok Könyve is elismert. Az átlagos csípőssége 1,5 millió Scoville-egység (SHU), de elérheti a 2,2 millió SHU-t is. A termés jellemzően kisméretű (3-5 cm), ráncokkal borított felszínű, és hegyes farkincával rendelkezik. Színe érett állapotban élénk piros, de léteznek sárga, csokoládés, vagy narancssárga változatai is. Íze édes, gyümölcsös, leheletnyi fahéj és csokoládé beütéssel, enyhén füstös aromával rendelkezik, amelyet extrém csípőssége kísér. A Carolina Reaper rendkívül csípős, csak tapasztalt fűszerkedvelőknek ajánlott. A termék kezeléséhez védőkesztyű és szemvédelem javasolt. Kisgyermekek elől tartsuk elzárva!

Kiszerelés:

8 db Carolina Reaper vetőmag/tasak

Palántanevelés:

Január-február; a magokat beltérben kora tavasszal, legalább 8-10 héttel az utolsó fagy tavaszi fagyok, így a kiültetés előtt érdemes elvetni. A csírázási idő 14-28 nap 25-30°C-on.

Kiültetés:

Május; utolsó tavaszi fagyok után.

Termesztési igényei:

• Fényigény: A Carolina Reaper sok napfényt igényel, napi legalább 6-8 óra teljes napsütés szükséges.
• Talaj: Laza, jó vízelvezetésű, tápanyagban gazdag talajt kedvel (pH 6,0-6,8).
• Hőmérséklet: A meleg, 20-30°C közötti hőmérsékletet kedveli, a hidegre érzékeny.
• Locsolás: Rendszeres, mérsékelt öntözést igényel, kerülni kell a pangó vizet.
• Tőtávolság: Közvetlen kiültetéskor 45-60 cm távolságot hagyjunk a tövek között.
• Tápozás: Magas kálium- és foszfortartalmú tápoldat segíti a virágzást és a termésképzést.

Jó és rossz szomszédok- ajánlott növénytársítás:

A Carolina Reaper jól társítható bazsalikommal, korianderrel és petrezselyemmel, amelyek segítik a kártevők elriasztását és javítják a növény fejlődését. Kerüljük a burgonya és édeskömény közelségét, mivel ezek kedvezőtlen hatással lehetnek a növekedésére.

Szedés:

Augusztustól; a termések érése 90-120 nap alatt következik be. Érett állapotban a termések élénk színűek, kemény tapintásúak, a maximális csípősség és aroma ekkor érhető el.

Felhasználás:

A Carolina Reaper-t főként chili szószok, csípős mártások, salsa készítéséhez, valamint húsok pácolásához használják, sokan használják a szárított őrleményét is. Extrém csípőssége miatt csak kis mennyiségben alkalmazandó. Kiváló fűszer, de mindig kesztyűvel kezeljük, hogy elkerüljük a bőrirritációt.

Érdekesség:

• Az Egyesült Államokból származó fajta, a „Smokin’ Ed’s” vállalkozás terméke, amelyet Ed Currie nemesített ki; világszerte termesztenek hobbikertészek és fűszerkedvelők.

• Kapszaicintartalma miatt fogyasztása nagy körültekintést igényel, mert gyomor- és nyálkahártya-irritációt okozhat.

Gyártó:

Rocalba