Leírás

Karórépa (Rutabaga) vetőmag. A karórépa (Brassica napus var. napobrassica) egy erőteljes, kétéves gyökérzöldség, amely nemcsak frissen fogyasztva, hanem hosszabb tárolásra és takarmányozásra is kiválóan alkalmas. Gumója gömbölyded, alsó részén sárgászöld, felül lilás-pirosas héjú, belül fehér vagy sárga húsú. Íze édeskés, enyhén földes és kesernyés – egyedi aromája a retek és a karalábé ízvilágát idézi, így kiváló választás levesek, pürék, rakott ételek vagy köretek alapanyagaként.

Leveles része sem mellékes: mustárlevélre emlékeztető, enyhén csípős íze miatt salátákban, zöld turmixokban, levesekben is felhasználható – nyersen és főzve egyaránt.

Mind gumója, mind lombozata értékes állati takarmány is, így kettős hasznot hoz minden gazdálkodónak.

A karórépa a tarlórépa és vadkáposzta természetes kereszteződéséből származik. Régen fontos alapélelmiszer volt – a burgonya elterjedése előtt gyakran került az asztalokra, majd takarmányként terjedt el, de a konyhai reneszánsza újraindult. Régi receptkönyvek még egyszerűen „répaként” említik, míg Czifray már mai nevén nevezi ezt az értékes növényt.

Élettani szempontból is figyelemre méltó: gazdag szőlőcukorban, fehérjékben, karotinban, kénes illóolajokban, A-provitaminban, B1-, B2-, C-vitaminban, valamint ásványi anyagokban. Magas víztartalma miatt energiatartalma alacsony – így diétás étrendbe is ideális.

A karórépa hosszú tenyészidejű növény (90–120 nap), de megéri a türelmet: a gumója nem fásodik, hosszan zsenge marad, és jól tárolható a téli hónapokra. Ha otthoni kertedet gazdaságos, sokoldalúan felhasználható zöldséggel bővítenéd – legyen szó konyhai alapanyagról vagy háztáji takarmányról –, ez a klasszikus, ám újra felfedezett növény remek választás!

Karórépa, mint takarmány

Milyen állatokat lehet vele etetni?

• Szarvasmarhákat
• Sertéseket
• Juhokat és kecskéket
• Nyulakat
• Lovakat, de csak kisebb mennyiségben, és nem minden ló szereti a zöld leveleket

A zöld és a gumó közötti különbségek takarmányozási szempontból:

• Gumó: Gazdag energia- és szénhidráttartalma miatt kiváló téli takarmány, amely biztosítja az állatok energiaellátását hideg időszakban. Könnyen emészthető, magas rosttartalmú, és segíti a jó kondíció megtartását.
• Zöld levelek: Kiemelkedően gazdagok fehérjében, vitaminokban (különösen A- és C-vitamin), ásványi anyagokban, így jó minőségű zöldtakarmányként szolgálnak. Nyersen és frissen adva vagy kaszálva, legeltetve etethetőek. Mivel gyorsan nőnek, kiváló friss táplálékforrást jelentenek a tavaszi-nyári időszakban.

Tehát a gumó inkább energiadús, tárolható téli takarmány, míg a levelek frissebb, fehérjében gazdag zöldtakarmányként hasznosíthatók. Mindkettő hasznos kiegészítője lehet az állatok étrendjének.

Kiszerelés

40 gramm/tasak

Miért ültess belőle?

• Duplán kettős hasznosítású: mind leve, mind gumó ízletes alapanyag a konyhában (levesekhez, pürékhez), és tápláló takarmány az állatoknak.
• Édeskés, enyhén fűszeres ízvilága különleges színt visz az étkezésekbe.
• Kitűnően tárolható – ideális választás a téli időszakra.
• Kifejezetten hidegtűrő és megbízhatóan terem.
• Gazdaságos megoldás: a gumó és a levelek is teljes értékűen hasznosíthatók.

Tökéletes választás, ha:

• másodvetésben is szeretnél még kihozni valamit a kertből.
• hosszabb tenyészidejű, de sokoldalúan felhasználható zöldséget keresel.
• fontos számodra a vegyszermentes, természetes kertészkedés.
• olyan különleges téli tárolásra is alkalmas terményt keresel, ami önellátáshoz vagy takarmányozáshoz is jól jön.

Vetés

• Vetési idő: április–május (tavaszi), vagy július–augusztus (másodvetésként)
• Vetésmélység: 1,5–2,5 cm
• Csírázási idő: 7–14 nap
  
• Csírázási hőmérséklet: 10–25 °C 
• Tőtávolság: 10–15 cm
• Sortávolság: 30 cm

Termesztési igényei

• Fényigény: napos, meleg fekvésben fejlődik a legszebben.
• Télállóság: kétéves növény – az első évben fejleszt gumót, amit ősszel betakaríthatunk, a második évben hoz virágot és magot.
• Talaj: laza szerkezetű, tápanyagban gazdag, jó vízáteresztésű talajt kedvel.
• Vízigény: közepes – szárazabb időszakban öntözni szükséges.
• Tápanyagigény: magasabb nitrogén- és káliumtartalmú trágyázással nagyobb és egészségesebb gumók nevelhetők.
• Gondozás: a kezdeti időszakban rendszeres gyomlálást igényel, hogy zavartalanul fejlődhessen.

Növénytársítás

• Jó szomszédok: zeller, koriander, kapor, hüvelyesek, cékla, sarkantyúka
• Rossz szomszédok: káposztafélék (pl. kelkáposzta, brokkoli, karfiol, fodros kel), padlizsán, paprika, paradicsom, paprika, mustár, retek, tarlórépa

Betegségek, kártevők

Előfordulhat bolhás levéllyukasztás, levéltetvek, káposztalepke-lárvák, ritkábban gyökérgolyva vagy peronoszpóra fertőzés.

Felhasználás

A karórépa sokoldalúan felhasználható a konyhában és a gazdaságban egyaránt.

• Emberi fogyasztásra: nyersen, főzve vagy sütve is fogyasztható. Különösen ízletes pürékben, krémlevesekben, egytálételekben vagy sült zöldséges köretként. Íze jól harmonizál más gyökérzöldségekkel, például sárgarépával vagy zellerrel.
• Téli tartósításra: jól tárolható – hűvös, száraz helyen akár több hónapig is eltartható, így a hideg hónapokban is friss zöldség áll rendelkezésre.
• Állatok takarmányozására: gumója és levele egyaránt értékes zöldtakarmány. A levelek kaszálva vagy legeltetve is adhatók, magas tápértékűek.
• Zöld levelei emberi fogyasztásra is alkalmasak: salátába, főzelékbe, levesbe, smoothie-ba is tehetők – ízük a kelkáposztához vagy mustárzöldhöz hasonló, hőkezeléssel enyhül.

Gyártó

Agrosem