Leírás

Spárga vetőmag, Mary Washington fajta. A Mary Washington az ültetéstől számított 3. évtől kezdve szüretelhető, a tövek körülbelül 10-15 évig élnek és teremnek. Régóta kedvelt spárgafajta, amely megbízhatóan terem, szépen hajt, a sípok középvastagok, zöld színűek  és igazán ízletesek, zamatosak, enyhén diós aromájúak. Mivel évelő, akár 10-15 évig is elél egy helyben, így ha egyszer rászánod magad az ültetésre, hosszú távon élvezheted a gyümölcsét – vagyis spárgáját.

Mit szeret a spárga? Termesztési igények a bő terméshez

• Fény: napos helyre ültetve hozza a legtöbb hajtást
• Hőmérséklet: melegkedvelő, de jól bírja a telet is, gyökérzete fagyálló
• Víz: rendszeres öntözést igényel a hajtásnövekedés idején
• Tápanyag: a humuszban gazdag, mélyrétegű talajt kedveli – érdemes komposzttal, érett trágyával gazdagítani a földjét

Így indulj a magokkal

• Vetés ideje: március–április, szabadföldbe
  Az első évben ajánlott szabadföldi ültetésben palántákat nevelni, amiket ősszel, vagy következő tavasszal ültetünk végleges helyükre. Ekkor kb. 15–20 cm mély árokba érdemes helyezni a töveket.
• Vetésmélység: kb. 1-2 cm
• Csírázási hőmérséklet és idő: 15 °C felett, 15–21 nap
• Ültetési tő- és sortávolság: 30–50 cm; 120-150 cm
  Ez a nagyobb térigény a spárga évtizedes életciklusához igazodik: ha jól telepíted, 10–15 évig is ugyanazon a helyen maradhat, ezért fontos, hogy legyen helye bokrosodni, erős gyökeret fejleszteni.

A spárga gondozása évszakonként – így lesz belőle sokéves, zamatos siker!

• Tavasz – A nagy indulás, az első sípok, a szüret
  A spárga vetésének vagy a gyöktörzsek „palántázásának” optimális ideje március-április között van. Ha most indulsz, gondolj a hosszú távú sikerre: az első években még ne szedd a sípokat, ne kóstolj belőle, hagyd erősödni a növényt. A harmadik évtől már jöhet a jutalom, a szüret – kora tavasszal, a kihajtástól számítva kb. 6 héten át szüretelhetsz zsenge sípokat. Ha letelt ez az időszak, engedd, hogy a növény páfrányszerű hajtásokat neveljen – ez nem dísz, hanem a fotoszintézis révén az erőgyűjtés része a jövő évi spárgaterméshez! 
• Nyár – A zöld lomb ideje, a tápanyaggyűjtés időszaka
  A spárga ekkor „felszalad” és látványos, bokros zöldet növeszt. Most nem nyúlunk hozzá! Ezek a hajtások segítenek a gyökereknek erősödni, tápanyagot gyűjteni.
  A gyomokat viszont ne hagyd elszabadulni! A rendszeres kapálás és az egyenletes öntözés különösen fontos az első 2-3 évben. Június végétől mehet egy kis plusz tápanyag is: komposzt, szerves trágya vagy lassan oldódó tápanyag jót tesz a növénynek. 
• Ősz – Nyugalomra hangolódva
  Ahogy a spárga zöldje sárgulni kezd (általában október körül), visszahúzódik, ekkor ideje a visszavágásnak: vágd le kb. 5 cm-re a föld fölött. Ezután jöhet egy jó vastag komposzt- vagy trágyatakarás, amivel a gyökérzónát is felkészíted a télre. Fontos, hogy a spárgát ne érje pangó víz – ha a gyökér beázik, könnyen rothadás lehet a vége. 
• Tél – A csendes erőgyűjtés
  A spárga bírja a hideget, de meghálálja, ha segítesz neki: takarhatod falevéllel, szalmával vagy komposzttal. Most nem zavarjuk – aludni készül. Ha szeles, fagyos helyen kertészkedsz, egy kis földkupac is jól jöhet a tövek köré, extra védelemként.

Spárgaszüret

A spárgánál a türelem valóban spárgát terem – az első két évben még csak figyelj, locsolj, és hagyd nőni, erősödjön meg a növény. A szedés csak a harmadik évtől indul, de onnantól minden tavasszal jöhet a spárgaszedő szezon!

• Mikor szedhető?
  Április végétől június közepéig. Tehát a tavasz második felétől várható, hogy az első sípok előbújnak a földből. A sípok gyorsan növekednek, akár naponta több centit is, úgyhogy érdemes résen lenni!

• Milyen a jó síp?
  • 18–22 cm hosszú
  • feszes, zárt fejű
  • nem nyílt még ki – ha már tollasodik a teteje, jobb meghagyni dísznek, ez a spárga már nem lesz finom

• Így szedd le:
  • Egy éles késsel vágd le a talaj alatt pár centivel.
  • Finoman kézzel törd, oldalra hajtva – de ne sértsd meg a tövet.

• Mennyi síp szüretelhető le egy tőről?
  Egy egészséges, érett tő egy szezonban akár 15–20 sípot is adhat. Az első szüretkor még csak pár darabot várj, de évről évre bőkezűbb lesz!

Fontos: mindig hagyj pár hajtást megnőni! Ezek a növény „tartalékosai” – napfényt gyűjtenek, tápanyagot raktároznak, hogy jövőre is legyen mit szedni.

Ki legyen a spárga szomszédja? Hasznos növénytársítások

• Jó barátok: paradicsom, bazsalikom, petrezselyem
• Nem barátok: hagymafélék, kukorica, burgonya

Bajkeverők a spárgában

Rossz vízelvezetésű talaj esetén könnyen felütheti a fejét a spárga gyökérrothadása. A spárgabogár és a levéltetvek időnként megtámadhatják, de kézi leszedéssel és vegyszermentes növényvédelemmel kordában tarthatók.

Mire használjuk a spárgát?

• Frissen, grillezve, vajban párolva, tésztákhoz, salátában
• Lefagyasztható, így télen is előveheted
• Egy tavaszi spárgakrémleves – maga a mennyország

Akkor válaszd a spárgát, ha:

• szívesen gondolkodsz hosszú távon egy zöldségnövényről (a spárga nem sprint, hanem maraton!).
• imádod a zöld, ropogós, egészséges finomságokat a saját kertedből.
• van egy napsütötte ágyásod, amit hosszabb távra beültetnél.
• kísérletező kedvű vagy, és valami különlegeset vinnél a veteményesbe.
• szeretsz meglepni mindenkit azzal, hogy spárgát is lehet otthon termeszteni!

Kiszerelés:

1 gramm/tasak

Gyártó

RÉDEI Kertimag