Leírás
Chili paprika vetőmag Habanero, csokoládébarna. A csokoládébarna Habanero chili paprika az egyik legintenzívebb ízű és csípősségű Capsicum chinense fajta, igazi különlegesség a haladó chili rajongók körében. Bokros, erőteljes növekedésű növény, amely jó körülmények között sűrű lombot és bőséges termést nevel. Átlagosan 70–90 cm magasra nő, ezért kerti ágyásban és nagyobb cserépben is sikerrel termeszthető. Termései kicsik, csepp vagy lampion formájúak, jellemzően 3–5 cm hosszúak, héjuk sima, színük teljes érésben mély csokoládébarna. Csípőssége extrém, de nem egysíkú: az erős csípős mellé füstös, földes, enyhén kakaós aromák társulnak, amelyek különösen izgalmassá teszik a felhasználását. Ez a fajta nem „minden napos chili”, hanem olyan alapanyag, amely kis mennyiségben is karaktert ad. Szószokban, pürékben, fermentálva vagy szárítva mutatja meg igazán az erejét. Meleg- és fényigényes, hosszú tenyészidejű növény, de aki türelmes vele, egy igazán különleges chilit kap jutalmul.
Miért jó ötlet Habanero chilit ültetni?
- Extra csípős chili, komplex ízvilággal.
- Különleges, csokoládébarna színű termések.
- Füstös, mély aromája szószokhoz ideális.
- Haladó chili kedvelők számára igazi élmény.
Így indulj a Habanero chili vetőmagokkal
- Vetés ideje: palántának január eleje–február közepe
- Vetési mélység: kb. 0,5 cm
- Sortáv: 60–70 cm
- Tőtáv: 40–50 cm
- Palántázás vagy szabadföldi vetés: palántanevelés erősen ajánlott, kiültetés májusban a fagyveszély elmúltával.
- Támaszték: nagyobb termésterhelésnél hasznos lehet.
Mit szeret a Habanero chili? Termesztési igények
- Fényigény: teljes napsütés, meleg fekvés.
- Hőmérséklet: kifejezetten melegigényes, a hideget rosszul tűri.
- Talaj: laza, jó vízáteresztő, tápanyagban gazdag közeg.
- Vízigény: rendszeres, egyenletes öntözés, pangó víz nélkül.
- Tápanyag: meghálálja a komposztot és a folyamatos tápanyag-utánpótlást.
Gondozás – gyakorlati tippek
- Palántakorban sok fény és meleg szükséges, hogy ne nyúljon meg.
- Védett, szélmentes helyen fejlődik a legszebben.
- Virágzáskor és terméskötésnél különösen figyelj az öntözésre.
- Erős termésterhelésnél érdemes megtámasztani.
Ki legyen a chili szomszédja? Hasznos növénytársítások
- Jó szomszédok: bazsalikom, hagymafélék, körömvirág
- Rossz szomszédok: nagy lombú, ősen árnyékoló, nagy terpeszkedésű növények közvetlen közelről
Bajkeverők a chilinél – kártevők, kórokozók
- Betegségek: gombás levélbetegségek túl nedves, levegőtlen környezetben
- Kártevők: levéltetvek, tripszek, takácsatkák
Megelőzés: szellős ültetés, reggeli öntözés, rendszeres ellenőrzés
Szüret
- Mikor: amikor a termések elérték a kb. 3–5 cm-es méretet; zölden is szedhetők, de teljes érésben ideálisak, amikor egyenletesen csokoládébarna színűek.
- Hogyan: ollóval vagy késsel vágva, hogy a növény ne sérüljön.
- Mire figyelj: a zölden szedett termések rendkívül csípősek, de kevésbé aromásak, a teljesen barna Habanero a legerősebb és legízgazdagabb, feldolgozáshoz ez az ideális állapot.
Mire használjuk a Habanero chilit?
- Extra csípős szószokhoz
- Fermentáláshoz
- Füstös jellegű chilis krémekhez
- Erősen csípős fűszerezéshez, kis mennyiségben
Magozó tipp
A csokoládébarna Habanero aromája akkor a legteltebb, ha a terméseket hagyod teljesen besötétedni – ilyenkor a csípős mellé mély, füstös ízek társulnak.
Extra tipp
Szárítva és finomra őrölve különleges, sötét színű chili port kapsz, amely már kis adagban is intenzív ízt ad.
Kiszerelés
20 szem (A fotó illusztráció a termék csomagolásáról.)
Gyártó
Chili extra infók / tippek
- Teljes érésben füstös, mély aromájú.
- Fermentálva és szárítva különösen intenzív.
- Kis mennyiségben is nagyon erős, óvatos adagolás ajánlott.
