Leírás
Chili paprika vetőmag Habanero, narancssárga. A narancssárga Habanero chili paprika az egyik legismertebb és legkarakteresebb extra csípős chili fajta, amelyet a tapasztalt chilirajongók világszerte nagy becsben tartanak. Bokros, erőteljes növekedésű növény, amely megfelelő körülmények között szépen elágazik, és rengeteg látványos termést hoz. Átlagosan 60–90 cm magasra nő, így kerti ágyásban és nagyobb cserépben is jól nevelhető. Termései kicsik, lampion- vagy csepp alakúak, általában 3–5 cm hosszúak, héjuk sima, színük teljes érésben élénk narancssárga. A Habanero nemcsak brutális csípősségéről híres, hanem gyümölcsös, citrusos aromájáról is, amely különlegessé teszi az ízét. Ez az a chili, amely kis mennyiségben is markáns jelenlétet ad az ételeknek. Frissen, szószokban, pürékben vagy fermentálva is kiváló, de feldolgozva mutatja meg igazán az erejét. Meleg- és fényigényes fajta, amely hosszú tenyészidővel dolgozik, cserébe viszont valódi „chili élményt” ad.
Miért jó ötlet Habanero chilit ültetni?
- Extra csípős chili, erős karakterrel.
- Kis termései ellenére rendkívül intenzív ízű.
- Gyümölcsös aromája különlegessé teszi a szószokat.
- Bőtermő, látványos, narancssárga termésekkel.
Így indulj a Habanero chili vetőmagokkal
- Vetés ideje: palántának január eleje–február közepe
- Vetési mélység: kb. 0,5 cm
- Sortáv: 60–70 cm
- Tőtáv: 40–50 cm
- Palántázás vagy szabadföldi vetés: palántanevelés erősen ajánlott, kiültetés májusban a fagyveszély elmúltával.
- Támaszték: nagyobb termésterhelésnél hasznos lehet.
Mit szeret a Habanero chili? Termesztési igények
- Fényigény: teljes napsütés, minél több, annál jobb.
- Hőmérséklet: kifejezetten melegigényes, a hideget rosszul tűri.
- Talaj: laza, jó vízáteresztő, tápanyagban gazdag közeg.
- Vízigény: rendszeres, egyenletes öntözés, pangó víz nélkül.
- Tápanyag: meghálálja a komposztot és a folyamatos tápanyag-utánpótlást.
Gondozás – gyakorlati tippek
- Palántakorban sok fényt igényel, hogy ne nyúljon meg.
- Meleg, védett helyen fejlődik a legszebben.
- Virágzáskor és terméskötésnél különösen figyelj az öntözésre.
- Bő termés esetén a növény megtámasztása ajánlott.
Ki legyen a chili szomszédja? Hasznos növénytársítások
- Jó szomszédok: bazsalikom, hagymafélék, körömvirág
- Rossz szomszédok: nagy lombú, ősen árnyékoló, nagy terpeszkedésű növények közvetlen közelről
Bajkeverők a chilinél – kártevők, kórokozók
- Betegségek: gombás levélbetegségek túl nedves, levegőtlen környezetben
- Kártevők: levéltetvek, tripszek, takácsatkák
Megelőzés: szellős ültetés, reggeli öntözés, rendszeres ellenőrzés
Szüret
- Mikor: amikor a termések elérték a kb. 3–5 cm-es méretet; zölden is szedhetők, de teljes érésben akkor ideálisak, amikor egyenletesen narancssárgára színeződnek.
- Hogyan: ollóval vagy késsel vágva, hogy a növény ne sérüljön.
- Mire figyelj: a zölden szedett termések extrán csípősek, de kevésbé aromásak, a teljesen érett, narancssárga Habanero a legerősebb és legízgazdagabb, feldolgozáshoz ez az ideális állapot.
Mire használjuk a Habanero chilit?
- Csípős szószokhoz és pürékhez
- Fermentáláshoz
- Chilis olajokhoz, krémekhez
- Erősen csípős fűszerezéshez kis mennyiségben
Magozó tipp
A Habanerónál a türelem kifizetődik: ha megvárod a teljes színeződést, nemcsak erősebb, hanem sokkal aromásabb chilit kapsz.
Extra tipp
Ez a fajta különösen jól működik fermentálva, mert a csípősség mellé gyümölcsös, mély ízek társulnak.
Kiszerelés
20 szem (A fotó illusztráció a termék csomagolásáról.)
Gyártó
Chili extra infók / tippek
- Teljes érésben a legerősebb és legaromásabb.
- Fermentálva különösen komplex ízvilágú.
- Kis mennyiség is elég belőle a fűszerezéshez.
